干货分享!沉香和奇楠到底有何区别?

  坊间曾有传说,要有八辈子修来的福气,才可品到或饮到奇楠香。要知道,一串普通沉香的沉水珠子,市场价格平均近15万元,而一串同等重量的奇楠珠子,价格要在150万以上,这两者价格差距近10倍,其他奇楠与沉香制品也因品质不同价格相差N倍。关于奇楠为何比沉香珍贵数倍,业内一直众说纷纭,很多人还只是停留在奇楠的油脂还比沉香丰富,味道更好这一理论点上。那么奇楠与沉香两者究竟有什么区别呢?

  如果说在金银财宝中,钻石为首,那么奇楠就是沉香中之珍品中的珍品。

  沉香被誉为香中之首、药中之王。它又被叫做蜜香、栈香、沉水香、琼脂、白木香或莞香。在我国一直被誉为“植物中的钻石”,极品沉香的价值可以达到黄金的数倍,由此可见沉香的珍贵。

  沉香是树木受伤后的“结痂”。古代文献中,最早提及沉香的应该是东汉杨孚的《交洲异物志》:蜜香,欲取先断其根,经年,外皮烂,中心及节坚黑者,置水中则沉,是谓沉香也。

干货分享!沉香和奇楠到底有何区别?

  沉香产自瑞香科沉香属树种。这些树,在海南称为白木香树,广东称为莞香树,越南称为风树,印尼体系的沉香树称为鹰木香树……总之,这些沉香树在受到自然界的伤害,包括雷击、风折、虫蛀或人为破坏以后,在自我修复的过程中分泌出的液体,并且受到真菌的感染,在菌体的作用下,导致发生异化反应,形成“油脂”,这种油脂与沉香树木质纤维结合成的混合物,才是沉香。

  不同产区的沉香,其具体成分差别很大。即便是同一颗树,因其受到的破坏方式不同(如雷击、风折、虫蛀、火烧等),所产沉香的品质和成分也有不同。

  奇楠,也有称为“棋楠”、“琪楠”。从专业角度讲,奇楠只是大家约定俗称的一个叫法,具体是哪个“奇”,依据自己的理解来使用,发音对即可。

  奇楠是沉香中最特殊的一个分类。“奇楠”的叫法是从梵语翻译过来的,唐代的佛经中常写为“多伽罗”,后来又有“伽蓝”,“伽南”,“棋楠”等名称。

干货分享!沉香和奇楠到底有何区别?

  为什么经常听说奇楠是最珍贵的沉香呢?可以打个比方,如果说沉香是香料中的钻石,那么奇楠当属钻石中极为稀少的粉钻。奇楠按照其珍贵程度从高到低一般可分为白奇楠、莺歌绿熟结(俗称绿棋)、兰花结熟结(俗称紫棋或蜜棋)、金丝结(俗称黄棋)、糖结、铁结(俗称黑棋)等。

  奇楠的形成过程与普通沉香大致相同,不过奇楠与普通沉香相比,形状特征又有许多差异。例如,奇楠的油脂含量一般高于普通沉香,质地更软,香气也更为甘甜浓郁。奇楠的质地,如加以外力,可知其质软而性糯,刀刮之碎屑能捻捏成丸,嚼之则粘牙。

干货分享!沉香和奇楠到底有何区别?

  我简单地归纳一下沉香和奇楠有这几个特征,以方便区分:

  论手感:奇楠的油脂一般比沉香多,以手握之,能感觉凉意。

  论嗅觉:嗅闻奇楠,可感知到沉香油或味钻人鼻尖,直通百会。

  论口感:咀嚼少许奇楠,有微微辛辣,略苦,入口即化。

  论香味:奇楠的香味或清闻或熏烧,香氛清越佳美,远在一般沉香之上。

  论性质:上等沉香入水则沉,沉香大都质地坚硬,而奇楠则较为柔软,有黏韧性,削下的碎片甚至能团成香珠,以显微镜观察,沉香中的油脂腺聚在一起,而奇楠的油脂腺则是历历分明。

  上炉:在熏烧时,沉香的香味很稳定,而奇楠的头香、本香和尾香确有阶段性神秘莫测之变化。

  当然了,即便是达不到奇楠的级别,普通高品质的天然沉香依然在市面上一香难求,对于圈内玩家来说,拥有一串好的沉香手串都是非常奢侈的,否则也不会有那么多沉香木冒充沉香了。

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